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Biópolis S.A

Chilenos desarrollan leche sin lactosa gracias a microorganismos antárticos

11 octubre, 2017

En una conferencia organizada por Imagen de Chile, se presentó investigación de la Universidad de Santiago que permitirá optimizar el proceso de producción de leche en polvo, manjar, queso y yogur sin esta proteína que afecta a un porcentaje de la población. Según un estudio realizado por la Organización Mundial de la Salud (2012), las intolerancias y alergias alimentarias afectan a entre [...]